Zdroj: www.celostnimedicina.cz
Tento recept je vyzkoušený v restauraci Country Life v Praze a připravil jej pro vás šéfkuchař Petr Klíma. 4 porce 35 minut Potřebujeme: 2 brambory hrst sušených hub 1 cibule 1 litr ovesného nápoje natural Oatly 2 lžíce oleje 1 lžíce jablečného octa 2 lžíce kukuřičného škrobu 2 lžičky mořské soli 1 lžička mletého kmínu 2 lžičky bujonu Würzl 2 bobkové listy 3 kuličky nového koření a celého pepře kopr třtinový cukr podle chuti Postup: Sušené houby si den předem namočte. Nakrájenou cibuli osmahněte do zlatova, zalijte 0,5 litrem vody, přidejte sůl, koření, pokrájené brambory, houby a vařte do změknutí. Přilijte ovesný nápoj, povařte, přidejte ocet a Würzl, dochuťte do sladkokysela. Zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vlažné vody. Před podáváním vyjměte koření a přisypte sekaný kopr. Polévku ještě můžete zjemnit ovesnou smetanou. Přejeme dobrou chuť!
Tento recept je vyzkoušený v restauraci Country Life v Praze a připravil jej pro vás šéfkuchař Petr Klíma. 4 porce 35 minut Potřebujeme: 2 brambory hrst sušených hub 1 cibule 1 litr ovesného nápoje natural Oatly 2 lžíce oleje 1 lžíce jablečného octa 2 lžíce kukuřičného škrobu 2 lžičky mořské soli 1 lžička mletého kmínu 2 lžičky bujonu Würzl 2 bobkové listy 3 kuličky nového koření a celého pepře kopr třtinový cukr podle chuti Postup: Sušené houby si den předem namočte. Nakrájenou cibuli osmahněte do zlatova, zalijte 0,5 litrem vody, přidejte sůl, koření, pokrájené brambory, houby a vařte do změknutí. Přilijte ovesný nápoj, povařte, přidejte ocet a Würzl, dochuťte do sladkokysela. Zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vlažné vody. Před podáváním vyjměte koření a přisypte sekaný kopr. Polévku ještě můžete zjemnit ovesnou smetanou. Přejeme dobrou chuť!