Zdroj: www.celostnimedicina.cz
Tento recept je vyzkoušený v restauraci Country Life v Praze a připravil jej pro vás šéfkuchař Petr Klíma. 4 porce 60 minut Potřebujeme: 120 g fazolí 50 g červené cibule 50 g mrkve 1 plechovka sekaných rajčat 50 g řapíkatého celeru 1 stroužek česneku hrst čerstvého špenátu 1 lžička bujonu Würzl 2 bobkové listy špetka tymiánu hrst čerstvé bazalky lžíce třtinového cukru (nemusí být) 4 lžíce olivového oleje Postup: Fazole nechte 24 hodin namočené. Vodu vyměňte. Poté vařte cca 1,5 hodiny do změknutí. Na oleji osmahněte na kostky nakrájenou cibuli, přidejte nakrájenou mrkev, celer a česnek. Zalijte vodou, přidejte Würzl a koření a krátce povařte. Jakmile zelenina mírně změkne, přidejte drcená rajčata a opět krátce povařte. Vmíchejte nahrubo nakrájený špenát, uvařené fazole a bazalku. Dochuťte do sladkokysela. Přejeme Vám dobrou chuť!
Tento recept je vyzkoušený v restauraci Country Life v Praze a připravil jej pro vás šéfkuchař Petr Klíma. 4 porce 60 minut Potřebujeme: 120 g fazolí 50 g červené cibule 50 g mrkve 1 plechovka sekaných rajčat 50 g řapíkatého celeru 1 stroužek česneku hrst čerstvého špenátu 1 lžička bujonu Würzl 2 bobkové listy špetka tymiánu hrst čerstvé bazalky lžíce třtinového cukru (nemusí být) 4 lžíce olivového oleje Postup: Fazole nechte 24 hodin namočené. Vodu vyměňte. Poté vařte cca 1,5 hodiny do změknutí. Na oleji osmahněte na kostky nakrájenou cibuli, přidejte nakrájenou mrkev, celer a česnek. Zalijte vodou, přidejte Würzl a koření a krátce povařte. Jakmile zelenina mírně změkne, přidejte drcená rajčata a opět krátce povařte. Vmíchejte nahrubo nakrájený špenát, uvařené fazole a bazalku. Dochuťte do sladkokysela. Přejeme Vám dobrou chuť!