Zdroj: www.celostnimedicina.cz
Čočka patří mezi nejstarší známé plodiny. Díky svému obsahu prospěšných látek a výjimečné chuti se zaslouženě stala součástí našeho jídelníčku. Při vaření si drží tvar, je proto vhodná jako příloha, do polévek i salátů. 6 porcí 2 hodiny Potřebujeme: 200 g zelené čočky 100 g sójových vloček 50 g slunečnicových semínek 40 g lněného semínka 3 cibule + 1 cibule na pečení 5 stroužků česneku 10 g sušených hřibů 2 lžíce oleje + olej na pečení 1 lžička mleté papriky 1 lžička kmínu 1 jablko 2 mrkve 2 řapíky celeru mořská sůl pepř Postup: Čočku uvařte doměkka, trvá to asi 30-40 minut. Sceďte a nechte okapat. Sójové vločky namočte na půl hodiny do vody, pak je sceďte a nechte okapat. Nasucho opražte slunečnicová semínka. Lněné semínko umelte a rozmíchejte s trochou vody na kašičku. Na dvou lžících oleje nechte zesklovatět tři pokrájené cibule a nadrobno nasekaný česnek. Okořeňte paprikou a kmínem. Přidejte sušené hřiby, které jste podrtili v hmoždíři nebo umleli v mlýnku na kávu. Nastrouhejte jablko, mrkev a celer a vše přidejte do pánve. Chvíli míchejte, potom přidejte okapanou čočku a sójové vločky, osolte, opepřete a 15 minut duste. Sundejte z plotny, vmíchejte slunečnici a namočené lněné semínko a nechte vychladnout. Zformujte šišku a položte jí do pekáčku na olej a cibuli pokrájenou na kolečka. Pečte v troubě vyhřáté na 180°C - nejprve 30 minut s pokličkou, poté dopečte dozlatova bez ní. Podávejte s vařeným bramborem a salátem. Přejeme vám dobrou chuť.
Čočka patří mezi nejstarší známé plodiny. Díky svému obsahu prospěšných látek a výjimečné chuti se zaslouženě stala součástí našeho jídelníčku. Při vaření si drží tvar, je proto vhodná jako příloha, do polévek i salátů. 6 porcí 2 hodiny Potřebujeme: 200 g zelené čočky 100 g sójových vloček 50 g slunečnicových semínek 40 g lněného semínka 3 cibule + 1 cibule na pečení 5 stroužků česneku 10 g sušených hřibů 2 lžíce oleje + olej na pečení 1 lžička mleté papriky 1 lžička kmínu 1 jablko 2 mrkve 2 řapíky celeru mořská sůl pepř Postup: Čočku uvařte doměkka, trvá to asi 30-40 minut. Sceďte a nechte okapat. Sójové vločky namočte na půl hodiny do vody, pak je sceďte a nechte okapat. Nasucho opražte slunečnicová semínka. Lněné semínko umelte a rozmíchejte s trochou vody na kašičku. Na dvou lžících oleje nechte zesklovatět tři pokrájené cibule a nadrobno nasekaný česnek. Okořeňte paprikou a kmínem. Přidejte sušené hřiby, které jste podrtili v hmoždíři nebo umleli v mlýnku na kávu. Nastrouhejte jablko, mrkev a celer a vše přidejte do pánve. Chvíli míchejte, potom přidejte okapanou čočku a sójové vločky, osolte, opepřete a 15 minut duste. Sundejte z plotny, vmíchejte slunečnici a namočené lněné semínko a nechte vychladnout. Zformujte šišku a položte jí do pekáčku na olej a cibuli pokrájenou na kolečka. Pečte v troubě vyhřáté na 180°C - nejprve 30 minut s pokličkou, poté dopečte dozlatova bez ní. Podávejte s vařeným bramborem a salátem. Přejeme vám dobrou chuť.