Zdroj: www.celostnimedicina.cz
Bulgur, obilnina, která si vás získá svou jemnou oříškovou chutí a rozmanitostí použití. Získává se ze zrn tvrdých odrůd pšenice. Ta se namáčí, vaří a po usušení drtí na menší kousky. Díky jeho zpracování je použití v kuchyni snadné – není nutné jej vařit, postačí namočit nebo zalít vroucí vodou a nechat nabobtnat. Můžete jím v pokrmech nahradit rýži, hodí se do polévek, masových směsí, karbanátků, do salátů i jako samotná příloha. 4 porce 45 minut Potřebujeme: 4 rajčata 100 g bulguru 40 g tmavozelené čočky 70 g nivy 1 žlutá paprika 1 červená cibule 1 lžička bujonu 4 lžíce olivového oleje hrst čerstvých bylinek Postup: Rajčata omyjte, odkrojte spodek a opatrně vydlabejte. Čočku a bulgur uvařte každé zvlášť podle návodu doměkka, ochuťte bujonem. Na pánvi na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou červenou cibuli, přidejte nakrájenou papriku a ještě chvilku orestujte. Vmíchejte do bulguru nakrájenou nivu, uvařenou čočku a nasekané bylinky (koriandr, petržel…). Směsí naplňte rajčata a v předehřáté troubě zapečte 10–15 minut při 180 °C. Tip: pokud se vám nechce vařit malé množství čočky pro tento recept, uvařte si třeba čočkovou polévku, vynikající je například farmářská čočkovice. Do směsi na plnění rajčat můžete použít i loupanou červenou čočku, která je uvařena během chvilky. Vydlabanou dužinu rajčat můžete použít do zeleninového salátu nebo na přípravu polévky. Přejeme Vám dobrou chuť!
Bulgur, obilnina, která si vás získá svou jemnou oříškovou chutí a rozmanitostí použití. Získává se ze zrn tvrdých odrůd pšenice. Ta se namáčí, vaří a po usušení drtí na menší kousky. Díky jeho zpracování je použití v kuchyni snadné – není nutné jej vařit, postačí namočit nebo zalít vroucí vodou a nechat nabobtnat. Můžete jím v pokrmech nahradit rýži, hodí se do polévek, masových směsí, karbanátků, do salátů i jako samotná příloha. 4 porce 45 minut Potřebujeme: 4 rajčata 100 g bulguru 40 g tmavozelené čočky 70 g nivy 1 žlutá paprika 1 červená cibule 1 lžička bujonu 4 lžíce olivového oleje hrst čerstvých bylinek Postup: Rajčata omyjte, odkrojte spodek a opatrně vydlabejte. Čočku a bulgur uvařte každé zvlášť podle návodu doměkka, ochuťte bujonem. Na pánvi na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou červenou cibuli, přidejte nakrájenou papriku a ještě chvilku orestujte. Vmíchejte do bulguru nakrájenou nivu, uvařenou čočku a nasekané bylinky (koriandr, petržel…). Směsí naplňte rajčata a v předehřáté troubě zapečte 10–15 minut při 180 °C. Tip: pokud se vám nechce vařit malé množství čočky pro tento recept, uvařte si třeba čočkovou polévku, vynikající je například farmářská čočkovice. Do směsi na plnění rajčat můžete použít i loupanou červenou čočku, která je uvařena během chvilky. Vydlabanou dužinu rajčat můžete použít do zeleninového salátu nebo na přípravu polévky. Přejeme Vám dobrou chuť!