Zdroj: www.celostnimedicina.cz
Mandle jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů vápníku a fosforu, obsahují nezanedbatelné množství vitamínů B1 a B6, vitamínu E, hořčíku, zinku, mědi a manganu a kvalitních nenasycených mastných kyselin. Mandle jsou skvělé nejen samotné na mlsání, můžeme z nich vyrobit lahodné mandlové mléko či namlít na mouku. Mandlová mouka je výborná na pečení cukroví a sušenek, do těsta na palačinky, do dezertů, krémů a pro výrobu marcipánu. Mandlové palačinky Potřebujeme: 1 a 1/2 hrnku mandlové mouky 2 vejce 2 polévkové lžíce javorového sirupu 1 zralý banán 100 ml kokosového mléka 1/2 lžičky kypřícího prášku špetka solighí na smažení Ghítela ovoce na zdobení Postup: V míse rozšleháme vejce s kokosovým mlékem a javorovým sirupem. Přidáme rozmačkaný banán, mandlovou mouku, kypřící prášek a sůl. Dobře rozmícháme. Na středně rozpálené pánvi potřené ghí smažíme z obou stran malé palačinky. Podáváme s Ghítelou a zdobené ovocem. Dobrou chuť!
Mandle jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů vápníku a fosforu, obsahují nezanedbatelné množství vitamínů B1 a B6, vitamínu E, hořčíku, zinku, mědi a manganu a kvalitních nenasycených mastných kyselin. Mandle jsou skvělé nejen samotné na mlsání, můžeme z nich vyrobit lahodné mandlové mléko či namlít na mouku. Mandlová mouka je výborná na pečení cukroví a sušenek, do těsta na palačinky, do dezertů, krémů a pro výrobu marcipánu. Mandlové palačinky Potřebujeme: 1 a 1/2 hrnku mandlové mouky 2 vejce 2 polévkové lžíce javorového sirupu 1 zralý banán 100 ml kokosového mléka 1/2 lžičky kypřícího prášku špetka solighí na smažení Ghítela ovoce na zdobení Postup: V míse rozšleháme vejce s kokosovým mlékem a javorovým sirupem. Přidáme rozmačkaný banán, mandlovou mouku, kypřící prášek a sůl. Dobře rozmícháme. Na středně rozpálené pánvi potřené ghí smažíme z obou stran malé palačinky. Podáváme s Ghítelou a zdobené ovocem. Dobrou chuť!